大きな栗

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福留功男さんから故郷高知県の大きな栗を頂戴しました。
まず栗ご飯にしたらほっくりおいしー

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鬼皮を丁寧にむいて手間暇かけて
はじめての渋皮煮に挑戦
鬼皮をむくのになんどくじけそうになったか
あとは、根気
丁寧に丁寧に何度も湯でこぼして
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4日間かけて渋皮煮の完成!!
いい栗というのももちろんだけど手間をかければ
こんなにおいしくできるかー
大変だったけどまた作りたい。
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by hikarunokobako | 2013-10-10 17:01